海ぶどう
南の海でとれた、うまさは新鮮プチプチグリーンキャビア。
カルシウム・鉄分・ビタミンミネラル等を豊富に含んだからだにやさしい自然食品です。
鮮やかなグリーン色した海草で、潮の香りとプチプチとした触感がまさに珍味。
オリジナルドレッシング付です。
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原材料：海ぶどう、塩
内容量130g
【お召し上がり方】
1.海ぶどうのパッケージを開封し、海ぶどうをざるなどに入れ、海ぶどうの水気をきります。
2.ボウルに水をため、海ぶどうをしばらく塩抜きのため水にさらします。
3.30秒程度海ぶどうを軽く水でゆすぐ。プチプチと歯ごたえのある海藻に戻ります。
4.小皿に海ぶどうを盛り付け、備え付けのオリジナルドレッシング又は、お好みでわさび醤油や和風ドレッシングなどでプチプチの海ぶどうをお召し上がり下さい。
海ぶどうとは
海ぶどうは沖縄のきれいな海と太陽の下で育ち、その鮮やかなグリーンな色あいと不思議な食感など、その魅力はまさに沖縄の海の恵みです。沖縄本島、宮古島、伊良部島などの限られた海域に生息する海藻で、正式な和名は「クビレヅタ」と言われています。
海ぶどうとは、別名「グリーンキャビア」とも呼ばれる亜熱帯の海に生息する海藻の一種で、プチプチとした独特の食感がたまらない、クセになってしまう一品です。
その姿形が果物の「ブドウ」に似ている事から、また、海で採れるという事あって、『海ぶどう』と呼ばれています。
海ぶどうは、低カロリーなのに、ビタミン・カルシウム・鉄分等の身体に優しい栄養素が豊富に含まれています。
海ぶどうの食感は特徴的で、一度食べたら病みつきになる人が多くいます。近年、県内の飲食店などでも、積極的に海ぶどうを使用するになり、観光客の方からも大人気のメニューとなっています。また、海ぶどうは沖縄のお土産としても大変人気のある商品です。
別名グリーンキャビアの名を持つだけあって、大変美味です。海ぶどうの緑色の小さな粒が、お口の中ではじける瞬間に、懐かしい沖縄の潮風が広がります。 また、海ぶどうには鉄分や、カルシウムはもちろん、ビタミンやミネラルも豊富に含まれています。 海ぶどうが、いかに低カロリーな食材であるかは、100ｇあたり4kcalという数字で分かると思います。
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