わしたﾎﾟｰｸ　180g

わしたﾎﾟｰｸ　180g

ﾐﾝﾁ肉を固め、素材の魅力を活かすため海洋深層水の塩・黒糖を使い味付けしたﾎﾟｰｸ（ﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄ）です。
ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ(炒め物)等いろいろな料理にお使いいただけます。

ﾎﾟｰｸとは

ﾎﾟｰｸとは一般に豚肉の意味ですが、沖縄ではﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄのことをさします。

ﾎﾟｰｸ（ﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄ）はｺﾞｰﾔｰﾁｬﾝﾌﾟﾙｰなどの惣菜に使われることが多い。ﾎﾟｰｸ（ﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄ）は戦後食糧難のころ、豚肉の代用品として米軍経由で広まったとされる。それ以来、朝食のおかずにもﾎﾟｰｸ卵が多用されるなど、ﾎﾟｰｸ（ﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄ）は現代沖縄料理では欠かすことのできない食材となった。

沖縄県で販売されているﾎﾟｰｸ（ﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄ）は、ﾃﾞﾝﾏｰｸ製のものが多いが、最近は地元産の缶詰も出てきている。本土では、沖縄食材店や高級ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄなどの店頭にはﾎﾟｰｸ（ﾗﾝﾁｮﾝﾐｰﾄ）が並んでいるが、食材としてはまだ定着していない。なお、ﾎﾟｰｸ卵は大衆食堂の定番ﾒﾆｭｰにもなっている。